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A cura di Alessandra Vittoria Pegrassi

Un tributo all’arte culinaria, dove la pasta diviene tela per i più illustri autori della gastronomia. In questa sezione, troverai creazioni d’eccellenza, frutto di sapienza, estro e raffinata maestria. Ogni ricetta è un’ode al gusto, un incontro armonioso tra tradizione e innovazione, pensato per esaltare i sensi e nobilitare la tavola...

Spaghettone con pesto di finocchietto, pistacchio, mandorle e gamberi

Bottoni di ricotta di pecora

Linguine Mancini con cime di rapa, acciughe e peperoncino dolce

Agnolotti di patate limone e acciuga

Spaghetto al cipollotto, uova di trota, chiocciole metodo Cherasco e limone salato

Spaghetto, aglio orsino e anguilla

Spaghetti al burro di genziana, bergamotto e caciotta di capra

Ravioli ripieni di scalogno, primo sale di capra e cicoria appassita

Penne all'arrabiata di prugne selvatiche

Spaghetti, caviale, polvere di agrumi, chinotto

Spaghetti alle vongole

Fusillone, luppolo, pompelmo, basilico e Parmigiano

Spaghettino con la polpetta

Casoncelli con crema di Grana Padano

Risone, ostrica e alloro

Grattoni, brodo di funghi e zafferano, germogli di pino e tartufo

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A cura di Alessandra Vittoria Pegrassi

Un tributo all’arte culinaria, dove la pasta diviene tela per i più illustri autori della gastronomia. In questa sezione, troverai creazioni d’eccellenza, frutto di sapienza, estro e raffinata maestria. Ogni ricetta è un’ode al gusto, un incontro armonioso tra tradizione e innovazione, pensato per esaltare i sensi e nobilitare la tavola...

Spaghettone con pesto di finocchietto, pistacchio, mandorle e gamberi

Bottoni di ricotta di pecora

Linguine Mancini con cime di rapa, acciughe e peperoncino dolce

Agnolotti di patate limone e acciuga

Spaghetto al cipollotto, uova di trota, chiocciole metodo Cherasco e limone salato

Spaghetto, aglio orsino e anguilla

Spaghetti al burro di genziana, bergamotto e caciotta di capra

Ravioli ripieni di scalogno, primo sale di capra e cicoria appassita

Penne all'arrabiata di prugne selvatiche

Spaghetti, caviale, polvere di agrumi, chinotto

Spaghetti alle vongole

Fusillone, luppolo, pompelmo, basilico e Parmigiano

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Spaghettone con pesto di finocchietto, pistacchio, mandorle e gamberi

Bottoni di ricotta di pecora

Linguine Mancini con cime di rapa, acciughe e peperoncino dolce

Agnolotti di patate limone e acciuga

Spaghetto al cipollotto, uova di trota, chiocciole metodo Cherasco e limone salato

Spaghetto, aglio orsino e anguilla

Spaghetti al burro di genziana, bergamotto e caciotta di capra

Ravioli ripieni di scalogno, primo sale di capra e cicoria appassita

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